Burburinho na Cozinha

Comida é Cultura

Comfort Food

Você sabe o que significa o termo comfort food?

Ele vem sendo utilizado na gastronomia para identificar aquela comida/ receita que de alguma forma remete as boas lembranças; Assim como quando você come um bolo de fubá e aquele sabor te faz lembrar o cheiro especial da casa da sua avó, aquela macarronada com frango que te envia diretamente para os almoços de domingo na casa dos pais, e tem aquele docinho que te remete a sua melhor festa da infância. Se identificou com algo?

Para mim há uma cena clássica do cinema que traduz o comfort food, é na animação Ratatouille quando o crítico Anton Ego experimenta o prato com o mesmo nome do filme e isso faz ele remeter a sua infância quando a mãe cozinhava com tanto amor para ele:

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E você, tem alguma comida que te afaga a alma?

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4 comentários em “Comfort Food

  1. Luis
    12/03/2013

    Hummmmm…. Arroz, feijão e bife rolê da minha mãezinha…… Que delicia!

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  2. Adriana
    13/03/2013

    Hum……. Aquele feijão maravilhoso da Tia “Dilina” que ninguem da familia sabe fazer igual….. Tô sentindo o cheiro agora……hum……

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Publicado às 12/03/2013 por em Reflexões e marcado , , , , .

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Ju Campos

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