Burburinho na Cozinha

Comida é Cultura

Sopa Cremosa de Milho

O inverno ainda não acabou e este friozinho pede uma sopinha para aquecer as noites. Como sempre preferi sopas que ficam mais cremosas do que aguadas, criei esta com o legume que estava mais apetitoso no setor de hortifruti do mercado: o milho.
Espero que gostem!

Sopa Creme de Milho

Ingredientes
4 espigas de milho
1 copo de água
1 litros de leite
1 cebola
2 dentes de alho
1/2 xícara de salsinha
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de farinha
Noz moscada a gosto
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo
Com uma faca, raspe o milho ainda cru;
Então, bata no liquidificador ou no processador a cebola, o alho, o azeite, a salsinha, a noz moscada, a pimenta, o sal e o milho junto com a água;
Coloque a mistura numa panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo;
Na metade do cozimento, ou quando perceber que já está meio seco, misture meio litro de leite e deixe cozinhar;
Numa vasilha separada dissolva a farinha na outra metade do leite;
Conforme for engrossando vá colocando a outra metade do leite, sempre mexendo e em fogo baixo;
Deixe cozinhar por mais 15 minutos e está pronto.

Bom apetite!!!

Dica: Se desejar sirva com parmesão ralado e torradinhas. 😉

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2 comentários em “Sopa Cremosa de Milho

  1. Priscila Meira
    14/08/2013

    Adorei, parece ótima!!!!!!
    Vou fazer.
    Bjs

    http://www.receitasselecionadas.com

    Curtir

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Publicado às 13/08/2013 por em Receitas e marcado , , .

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Ju Campos

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