Burburinho na Cozinha

Comida é Cultura

Salada de Macarrão

Sabe aquelas receitinhas delicinhas que são super práticas e fáceis de fazer?
Então a salada de macarrão é uma delas, colorida, nutritiva e perfeita para qualquer ocasião: almoço, brunch ou jantar.
É uma de salada que você pode servir antes das ceias nas festas do final do ano, por ser bem leve você consegue comer tranquilamente depois.

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Uma dica bacana é que você pode servir em taças individuais, fica um charme só!! 😀

Então vamos a receita.

Ingredientes
1 brócolis picado (usei um pacote do congelado)
1 lata de milho
100g de tomatinho cereja cortados ao meio
120g de ricota ralada
100g de azeitonas pretas picadas
1 talo de salsão picado
1/2 maço de manjericão picado
1 cenoura grande ralada
1 pacote de macarrão fusili/ parafuso cozido
1 lata de creme de leite
Pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto

Substituições: você pode trocar o creme de leite por maionese, ou trocar a ricota e o creme de leite por coalhada seca. 😉

Modo de Preparo
Após cozinhar o macarrão, jogue ele embaixo da água e leve para a geladeira para gelar;
Numa tigela acrescenta todos os ingredientes, depois só pegar o macarrão e colocar por cima;
Jogue o creme de leite e tempera a salada à gosto, mexa bem;
Leva na geladeira para gelar por mais algumas horas e está pronto para servir!

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Fácil não é mesmo?!!! ❤

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Ju Campos

Ju Campos

Publicitária, cozinheira e blogueira.

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