Burburinho na Cozinha

Comida é Cultura

Sopa de Legumes

Atendendo a vários pedidos segue a receita do Sopão de Legumes que fiz – um caldo reconfortante para os dias frios de Outono e Inverno.

SopaDeLegumes

Ingredientes
(Faça com menos legumes se desejar, eu fiz um caldeirão de sopa!)

2 chuchus
4 batatas grandes
3 cenouras médias
3 abobrinhas
2 cebolas grandes
Noz moscada moída
Pimenta do reino moída
3 folhas de louro
Salsa e alho desidratados
Sal à gosto

Sopão

Modo de Preparo

Corte todos os ingredientes em cubos médios;
Coloque numa panela e cubra com água;
Adicione os temperos menos o sal;
Deixe cozinhar em fogo baixo até os legumes ficarem macios;
Desligue o fogo e com cuidado bata tudo no liquidificador;
Coloque o sal e sirva!

 

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Ju Campos

Ju Campos

Publicitária, cozinheira e blogueira.

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