Burburinho na Cozinha

Comida é Cultura

Legumes em camadas

Esta receita é bem simples de preparar e pode servir de acompanhamento no almoço ou até ser a estrela principal da sua mesa, como uma jantar leve e sem culpa. Veja como fazer esta deliciosa receita de Legumes em camadas:

Ingredientes

2 berinjelas cortadas em rodelas
2 a 3 abobrinhas cortadas em rodelas
4 tomates maduros cortados em rodelas
1 pimentão vermelho sem sementes e fatiado
1 pimentão amarelo sem sementes e fatiado
100g Azeitonas pretas com caroço
1 ramo de alecrim
Azeite
Sal
Pimenta do reino

Modo de preparo

1. Em uma assadeira passe um fio de azeite para untar e forre com uma camada de berinjela;

2. Por cima coloque azeite, sal e uma pitada de pimenta do reino;
3. Por cima da berinjela coloque as fatias de abobrinhas, uma camada de tomate e depois uma espalhe metade dos pimentões cortados. Coloque mais um fio de azeite, uma pitada de sal e de pimenta do reino;

4. Quanto mais alta sua assadeira, mais camadas você conseguirá fazer. Então eu repeti o processo acima com mais uma camada de berinjela, uma de abobrinha e uma de pimentões;

5. Por cima de tudo coloque mais sal, pimenta, as azeitonas, o alecrim e muito azeite;

6. Leve ao forno até que os legumes cozinhem, depois basta retirar e servir!

Espero que goste! 😉

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2 comentários em “Legumes em camadas

  1. Carla Colombo
    24/02/2017

    Hummmm isso aí com um pãozinho hein…. 🙂

    Curtido por 1 pessoa

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Ju Campos

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Publicitária, cozinheira e blogueira.

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